ごあいさつ

「竜むら」は創業昭和52年。「一客一趣」のおもてなしを心がけ、名古屋で三代にわたり日本料理の基本を崩さず地元で継承してきたお店でございます。2012年7月に大名古屋ビルヂングよりこちら名古屋クロスコートタワーに移転して参りました。 今や世界的に評価されている日本料理。しかし、なかなか気軽に本格的な和食を食べに行けるお店は少ないように思います。当店では従来のトラディショナルな敷居の高い雰囲気ではなく、多くの方が日本料理の魅力をもっと身近に感じてもらえる店を目指しています。

食材は愛知県という地場を生かし、三河の漁港で上がった新鮮な海の幸と、東海三県で収穫される旬の山の幸を中心に仕入れています。料理人として長年の経験を積んだ板前が和食の基本を大切に、手間暇を惜しまない丁寧な仕込みにより、素材の良さを最大限に引き出した豊かな味わいを追求しています。定番料理だけでなく、伝統的な技法を用いながらも新しい食材や調理法も取り入れ、一品一品丁寧に仕上げた「竜むら」ならではの日本料理を、こころゆくまでご堪能ください。

料理ともう一つの楽しみといえば、お酒。和食によく合うお酒を各種取り揃えております。板長自ら厳選した全国の日本酒や焼酎はもちろん、選りすぐりのワインもご用意しております。 お席は、板前の包丁さばきをご覧になりながら、会話が楽しめるカウンター席をはじめ、気軽にお過ごしいただけるテーブル席、宴会など団体様でお使いいただけるお座敷、接待やプライベート感が欲しい時の特別個室もご用意しております。ご友人との集まりからビジネス、ご家族のお祝い・記念日など幅広くご利用いただけます。

暖簾をくぐると、ほっと柔らかな明かりが灯る店内。笑顔とおもてなしの心で、お客様をあたたかくお迎えいたします。現代的な和を意識した落ち着いた空間で、新鮮な旬の味覚に舌鼓を打つ至福のひとときをご提供出来ればと思います。 「竜むら」にお越しになるお客様にとってかけがえのない時となりますように・・・。皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

店主